魔力果分段螯合技术介绍
上一篇文章，小编给大家介绍了魔力果的功能微生物菌，今天给大家介绍一下魔力果公司的分段螯合生产技术。废话不多说，直接犇主题吧！
螯合物是（旧称内络盐）是由中心离子和多齿配体结合而成的具有环状结构的配合物。螯合物是配合物的一种，在螯合物的结构中，一定有一个或多个多齿配体提供多对电子与中心体形成配位键。“螯”指螃蟹的大钳，此名称比喻多齿配体像螃蟹一样用两只大钳紧紧夹住中心体。
螯合物通常比一般配合物要稳定。从配合物的研究可知，具有五元环或六元环的螯合物很稳定，而且所形成的环越多，螯合物越稳定。例如，乙二胺四乙酸[EDTA，(—OOCCH2)2NCH2CH2N (CH2COO—)2]能与许多金属离子如Fe、Th、Hg、Cu、Ni、Pb等通过四个 (有时为三个) 羧酸基和二个氮原子键合而形成五个五元螯合环，生成比络合物具有更高稳定性的金属——EDTA螯合物。
通俗点讲就是通过一种或几种螯合剂将金属离子链接起来形成相对稳定的物质，不容易与一般能沉淀的物质发生沉淀反应。
然而，不同的金属离子与不同的螯合剂的螯合系数与强度不同（可以理解为螯合的坚固程度），例如聚磷酸根可以螯合金属离子，但与钙镁离子会发生沉淀反应，因此要给它们牵线搭桥就是一项系统的工程。
我们为此做了大量的研究与试验，从微生物代谢物、日常化合物中做了筛选，所选的螯合剂是能与多价金属离子络合形成五元环或六元环的可溶性金属络合物的配位体化合物，有无机类和有机类两类。无机螯合剂以多聚磷酸盐为代表，如聚磷酸钾，其缺点是高温下会分解，使螯合能力降低甚至消失，只适用于碱性介质，对铁离子的络合能力很差。有机类螯合剂为本公司螯合剂的主流。有机螯合剂的种类众多，主要有氨基羧酸类、有机磷酸类、羟基羧酸类、氨基酸类、聚羧酸类等有机螯合剂，例如发酵提取物聚谷氨酸。
我们将通过不同金属离子与不同螯合剂（络合剂）进行分阶段螯合的一项生产技术就叫做《分段螯合技术》。
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